Закрыть окно

Выберите свой город:

АБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЧШЩЭЮЯ

Закрыть окно

Restoran-Shop.ru - Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых [city] с доставкой по РФ!

Продажа торгового оборудования для баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов по всей России.

Закажите звонок

Менеджер Компании свяжется с Вами
в течение 10 минут.

Город доставки:
Нажимая на кнопку "Заказать звонок" Вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Закрыть окно

Restoran-Shop.ru - Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых [city] с доставкой по РФ!

Продажа торгового оборудования для баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов по всей России.

Restoran-Shop.ru - Профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых [city] с доставкой по РФ!
Получить отзыв от клиента

Менеджер Компании свяжется с Вами
в течение 10 минут и предложит контакты клиентов, которые покупали оборудование из Вашего города в Компании Автосервис2.ру.

Ваш город:
Нажимая на кнопку "Запросить отзыв!" Вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Вверх Вверх
Продажа торгового оборудования для баров,
ресторанов, кафе, пищевых производств
и магазинов по всей России.*
Корзина 0 товаров
на сумму 0 руб.
Оформить заказ
8 (950) 32-32-062
Restoran-shop.ru - страница Вконтакте - мы в социальных сетях
Каталог товаров Каталог товаров
СТАТУС ГРУЗА / ЗАЯВКИ
Доступны Транспортные Компании "КИТ", "ПЭК", "РАТЭК", "Деловые Линии".
Если Вы не знаете код груза / заявки обратитесь по телефону: 8 (950) 32-32-062.
На сайте представлено
3726 наименований оборудования.
Производители
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
WhatsApp: 89503232062 WhatsApp 89503232062
Viber: 89503232062 Viber 89503232062
ICQ: 89503232062 ICQ 89503232062
VK: Restoran-shop Вконтакте Restoran-shop
Доставка оборудования по всей России

Как правильно выбрать шкафы шоковой заморозки?

Шкаф шоковой заморозки – это новое изобретение, которое уже завоевывало популярность в России и во всем мире. Задача данного устройства – быстрая заморозка продуктов питания. Продукты не теряют свои вкусовые качества и форму. Время приготовления полуфабриката сокращается практически в три раза по сравнению с обычной заморозкой, что является, несомненны плюсом.

На сегодняшний день можно встретите  большое количество моделей подобных агрегатов. Вы можете подобрать шкаф шоковой заморозки для кафе, пиццерии, столовой, ресторана, кондитерской и даже для домашнего использования.

Заморозка осуществляется в несколько этапов. На первом этапе охлаждается верхний слой и кристаллизация влаги, находящейся на поверхности продуктов. Затем, на втором этапе, осуществляется подмораживание до температуры от 0 до -5С. На третьем этапе продукты полностью кристаллизируются, температура понижается до -18С.

При выборе шкафа шоковой заморозки следует учитывать, что продукты в нем можно хранить достаточно долго, такое оборудование вполне заменит вам морозильную камеру небольшого объема.

Большинство подобных устройств поддерживает два режима работы:

  • деликатное больше подходит для овощей, фруктов и других нежных продуктов;
  • жесткое используется для заморозки мяса, рыбы, готовой пищи и пр.

При выборе учитывайте следующие нюансы:

  • Необходимые габариты и объем шкафа.
  • Объем охладителя (бласт-чиллера). Чем больше его объем, тем больше продуктов он сможет охладить за раз.
  • Режимы работы. Вы можете выбрать шкаф шоковой заморозки, который поддерживает охлаждение до -18, -20, -24 и даже до -40 градусов.

Давайте рассмотрим популярные модели шкафов шоковой заморозки.

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. 

Технические характеристики:

Потребление э/энергии за сутки 2,0 кВт/ч
Температура охлаждения продукта от +90 до +3 °С
Время для охлаждения, мин 90
Температура замораживания продукта от +90 до -18 °С
Объем 330 л
Количество уровней  10
Размер гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг 42
Масса продукта для замораживания, кг 25
Габаритные размеры, мм 800х890х1590
Масса, кг 182


Шкаф шоковой заморозки Apach SH05Модель с электронной панелью управления оборудована самозакрывающимися дверями с магнитным уплотнителем, а также регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя камера сделаны из нержавеющей стали AISI 304, днище, потолок и тыльная часть - из оцинкованного листа, изоляция - из пенополиуретана толщиной 60 мм.

Технические характеристики:

Габариты, мм 750x740x850
Температурный режим охлаждения от 70 до 3 °C
Цикл охлаждения 90 мин
Производительность цикла охлаждения  20 кг
Температурный режим заморозки  от 70 до -18 °С
Цикл заморозки  240 мин.
Производительность цикла заморозки  15 кг
Объем 100 л
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями  70 мм
Гастроемкости  GN 1/1
Противни 600х400 мм
Напряжение (В)  220
Мощность (кВт)  1.4
Вес-нетто (кг)  82
8 (950) 32-32-062
Обратный звонок
ГЕОГРАФИЯ ПРОДАЖ

Компания «Restoran-Shop.ru» осуществляет доставку в любой регион Российской Федерации!

КОНТАКТЫ
8 (950) 32-32-062
Адрес: г. Наб. Челны, ул. Ахметшина, 115, Агропромышленный парк "Южный"
Административное здание, эт.2, офис №2
WhatsApp: 89503232062
Viber: 89503232062
VK: https://vk.com/restoranshop
ICQ: 89503232062
Все права защищены, © 2012-2018
Яндекс.Метрика ???????@Mail.ru